ゴーヤ 貧血

ゴーヤーには、ほうれん草の約2~2.5倍という豊富な鉄分が含まれています

まず、貧血とは血液に含まれるヘモグロビンや赤血球の量が基準値を下回った状態のことをいいます。

赤血球やヘモグロビンには、身体中に酸素を運搬するという大切な役割がありますので、これらが減少すると血液による酸素運搬がうまくいかなくなります。

そうなると、身体が酸欠状態となってしまい、これによって疲労や身体のだるさといった貧血の様々な症状が現れるようになるのです。

このような貧血は、その大部分が鉄分の不足が原因となって発生します。

鉄分は血液中で酸素運搬の役割を果たすヘモグロビンを構成する重要な成分の1つなのですが、この鉄分が不足するとヘモグロビンが体内で生成されることなくげんしょうしていってしまうことから、貧血が発生するようになります。

食事で鉄分をしっかりと摂取するということが大切

この鉄分の不足が原因で発生する貧血のことを「鉄欠乏性貧血」といいます。

日本人の貧血患者の約7割、女性全体の約1割がこの「鉄欠乏性貧血」にあてはまるとされています。

この「鉄欠乏性貧血」を予防するためには、食事で鉄分をしっかりと摂取するということが大切であり、1日に摂取すべき鉄分は、男子高校生で9.5mg、女子高校生で10.5mgとされています。

この摂取量は、栄養バランスのよい食事を3食、規則正しくとることでほぼまかなえますが、女性は鉄分不足に陥りやすいので、日頃から鉄分の多い食事をとるように心がけることが重要です。

ゴーヤーには、ほうれん草の約2~2.5倍という豊富な鉄分が含まれていますので、貧血予防に効果的な野菜といえます。

また、鉄分はビタミンCと同時に摂取すると、より効果的に吸収することが出来るという性質を持っています。

ゴーヤーには、レモンの約3倍、トマトの約5倍ものビタミンC
が含まれています。
このように豊富なビタミンCも含まれているゴーヤーは、鉄分摂取にうってつけの野菜だといえるのです。

ゴーヤーに含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくい

通常、ビタミンCには、熱に弱いという欠点があるため、食材を炒め物等に調理して加熱すると壊れてしまいます。

しかし、ゴーヤーに含まれているビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴を持っているため、ゴーヤーチャンプルーなどの炒め物でもビタミンCは壊れずに残っています。

そのため、ゴーヤーを調理して食べたとしても、ビタミンCを摂取することができるのです。
また、ゴーヤーのような、ビタミンCといった抗酸化物質を含む植物性食品には、動物性食品を一緒に組み合わせて摂取すると、その抗酸化力がさらに高まるという性質があります。

そのため、前述のゴーヤーチャンプルーのようなゴーヤーと肉を一緒に炒める料理は、暑い沖縄で暮らす人の元気の源となっており、貧血以外に夏バテの対策においても最適な料理だといえます。

ゴーヤーを天日干しさせると生のゴーヤーよりもさらに栄養価が高まる

このようにゴーヤーには栄養素が豊富に含まれていますが、ゴーヤーを天日干しさせると生のゴーヤーよりもさらに栄養価が高まるという性質があります。

ゴーヤーを天日干しして乾燥させると、生のゴーヤーと比較してカルシウムの含有量が約15倍となり、ビタミンCの含有量が約10倍となり、鉄分の含有量が約30倍になり更に栄養豊富な野菜となることから、さらに貧血予防に効果的な野菜となります。

ただ、この栄養素の含有量はあくまで目安であるため、その含有量の増加の割合はそれぞれのゴーヤーの栽培状況や原産地等によって違いが出ます。

そのため、この栄養素の増加量は、あくまで参考値としておくのが良いと思います。

そんなゴーヤから独自製法で抽出して作られた「ゴーヤミン」

ここまでご紹介してきたとおり、貧血の予防や対策に非常にお勧めの食材ゴーヤ。

しかし、貧血に良いからと言って毎日毎日食べる事は不可能と言って良いでしょう。
そもそもゴーヤは6月~8月がシーズンの野菜であり、通年を通して手に入れること自体が困難なのです。

そこでおススメなのがゴーヤから独自製法で抽出して作られた「ゴーヤミン」です。

独自に開発した方法を使ってゴーヤから抽出された成分を使用した製品であり、非常に手軽にかつ、コスパ良くゴーヤの有用成分を摂取できます。

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4週間のヒトへ対する臨床試験結果は・・・

そんな「ゴーヤミン」ですが、信頼度という面でも非常にしっかりしていると言えます。

開発元がしっかりと4週間のヒトへ対する臨床試験を実施しているのです。

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